Les jeunes truies sont plus sensibles aux vomitoxines que le

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L'incidence des infestations de Fusarium dans les cultures de céréales dans l'Ouest du Canada augmente ces dernières années. Les grains de céréales infectés au Fusarium produisent un métabolite toxique appelé communément vomitoxine. L'ingestion de rations contaminées aux vomitoxines peut réduire de façon significative la consommation alimentaire et la performance des porcs. Des pratiques généralement acceptées suggèrent que l'on maintienne les vomitoxines dans les rations complètes des porcs à des taux inférieurs à 1 ppm. Étant donné un plus grand approvisionnement en grains contaminés, les chercheurs de l'Université du Manitoba ont entrepris une étude sur l'impact de faibles niveaux de vomitoxines sur la consommation alimentaire, le gain de poids et les paramètres de classement des carcasses des porcs en croissance finition.